Kuřecí polévka s pórkem a smetanou

Name: Kuřecí polévka s pórkem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 45 gramů Olej olivový extra panenský; 400 gramů Kuřecí prsa; 150 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Pórek; 100 gramů Celer řapíkatý; 120 gramů Mrkev kořen; 35 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 mililitrů Vývar slepičí; 40 gramů Zakysaná smetana; 15 gramů Kerblík; 20 gramů Řeřicha; 1 špetka Muškátový oříšek; 5 mililitrů Likér zázvorový; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 45gramůOlej olivový extra panenský
- 400gramůKuřecí prsa
- 150gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 200gramůPórek
- 100gramůCeler řapíkatý
- 120gramůMrkev kořen
- 35gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600mililitrůVývar slepičí
- 40gramůZakysaná smetana
- 15gramůKerblík
- 20gramůŘeřicha
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 5mililitrůLikér zázvorový
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

15 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, pórek nakrájíme na kolečka, řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na slámu. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme maso, osmahneme ze všech stran, přidáme pórek, mrkev, celer, česnek, cibuli, orestujeme, posypeme moukou, spojíme s tukem, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého muškátu a vaříme aspoň půl hodiny. Zjemníme smetanou, zakápneme likérem, posypeme posekaným kerblíkem, řeřichou, provaříme a odstavíme.
2
Polévku rozlijeme do talířů a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.