Kuřecí prsa na sherry s olivami

Name: Kuřecí prsa na sherry s olivami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Sherry brandy; 70 gramů Olivy nakládané; 600 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 1 kus Oregano čerstvé; 120 mililitrů Vývar drůbeží; 3 špetky Pepř cayenský; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 250mililitrůSherry brandy
- 70gramůOlivy nakládané
- 600gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 1kusOregano čerstvé
- 120mililitrůVývar drůbeží
- 3špetkyPepř cayenský
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

729 mg

Cukr

148 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Posypeme solí a pepřem a každý kousek obalíme hladkou moukou. Maso opékáme na rozehřátém olivovém oleji ze všech stran.
2
Opečené maso vyjmeme z pánve. Zbylý olej z pánve vylijeme, ale připečené zbytky masa neodstraňujeme. Do pánve nalijeme silný drůbeží vývar a sherry.
3
Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme do pánve. Oregano opláchneme, vodu z něj setřepeme, otrháme lístky a také nasypeme do sherry s vývarem. Zvolna omáčku dusíme tak, aby se odpařila asi 1/3 tekutiny. Poté do ní nasypeme kuřecí kousky a dusíme na mírném ohni ještě asi 10 minut. Občas promícháme.
4
Olivy nakrájíme na plátky a nasypeme k masu asi 5 minut před koncem dušení.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.