Kuřecí prsíčka s pancettou

Name: Kuřecí prsíčka s pancettou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Máslo čerstvé; 225 gramů Pancetta; 2 lžíce Ocet vinný; 12 kusů Olivy černé; 2 lžíce Tymián čerstvý; 4 lžíce Kapary; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 stroužky Česnek

55 min.

Ingredience

- 800gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 225gramůPancetta
- 2lžíceOcet vinný
- 12kusůOlivy černé
- 2lžíceTymián čerstvý
- 4lžíceKapary
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1310 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

106 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

13 g

Cukr

51 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a osušená kuřecí prsa poprášíme moukou smíchanou se solí a pepřem.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej s máslem a zvolna smažíme oloupaný, nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou pancettu asi 4 minuty. Vyjmeme a necháme stranou.
3
Do pánve vložíme kuřecí maso a opečeme z obou stran. Vrátíme zpět česnek a pancettu, přidáme ocet, kapary, na kousky nakrájené olivy a nasekaný tymián. Pod pokličkou zvolna vaříme 35 minut. Potom maso vyjmeme a necháme na teplém místě.
4
Do pánve přilijeme smetanu a povaříme asi 2 minutys do zhoustnutí.
5
Kuře upravíme na talíře a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.