Kuřecí prsíčka v mandlové krustě s rebarborovým čatní

Name: Kuřecí prsíčka v mandlové krustě s rebarborovým čatní
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 2 hrsti Mandle; 1 hrst Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Koriandr čerstvý; 4 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 500 gramů Kuřecí prsa; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 2 lžíce Cukr krystal; 0.5 lžička Kari koření

65 min.

Ingredience

- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 2hrstiMandle
- 1hrstMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKoriandr čerstvý
- 4špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 500gramůKuřecí prsa
- 3lžícePomerančová šťáva
- 2lžíceCukr krystal
- 0,5lžičkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Máslo rozpustíme a polovinou vymažeme ohnivzdornou mísu o rozměrech asi 20x20 cm. V jiné misce rozkvedláme vejce, v druhé smícháme jemně nasekané mandle s koriandrem, moukou, špetku soli s pepřem.
2
Kuřecí maso opláchneme, dobře osušíme a rozkrájíme na 4 stejně velké plátky. Osolíme 2 špetkami soli, opepříme a obrátíme napřed ve vejcích a pak v mandlové směsi. Plátky masa dáme do vymaštěné mísy a potřeme zbylým máslem. Pečeme v předehřáté troubě 35-40 minut dozlatova. Vypečená šťáva by měla být světlá.
3
Rebarboru očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Dáme do menší pánve a s pomerančovou šťávou a cukrem přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme tak dlouho, až je rebarbora měkká(avšak nesmí se rozpadnout). Opatrně vmícháme kari a zbylou sůl a ihned podáváme s kuřecími plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.