Kuřecí řezanka s artyčoky

Name: Kuřecí řezanka s artyčoky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Artyčoky; 80 gramů Cibule; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový; 15 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 špetky Tymián sušený; 10 gramů Petržel - nať; 400 gramů Brambory vařené; 15 gramů Hořčice; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí prsa
- 200gramůArtyčoky
- 80gramůCibule
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový
- 15gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 2špetkyTymián sušený
- 10gramůPetržel - nať
- 400gramůBrambory vařené
- 15gramůHořčice
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

415 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

15 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, cibuli nadrobno, artyčoky očistíme, odřízneme horní části a spodní části nakrájíme na malé kostičky.
2
V pánvi rozpálíme olej, přidáme lžíci másla, přisypeme artyčoky a pozvolna dusíme a občas promícháme. Přisypeme cibuli, necháme zesklovatět a přidáme maso. Krátce orestujeme a jakmile pustí šťávu, osolíme, opepříme, přidáme lžíci hořčice a za občasného promíchání necháme vysmahnout na tuk. Nyní zaprášíme moukou, necháme v tuku rozpustit a podlijeme vínem. Podusíme, až se víno z poloviny vyvaří, zalijeme vývarem. Dochutíme tymiánem, posekanou petrželkou a dusíme doměkka.
3
Hotový pokrm rozdělíme na talíře a doplníme vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.