Kuřecí se zeleninou a skořicí

Name: Kuřecí se zeleninou a skořicí
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 80 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule; 500 gramů Kuřecí prsa; 5 gramů Kmín římský; 5 gramů Skořice mletá; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Lilek; 100 gramů Paprika červená; 80 gramů Žampiony čerstvé; 6 decilitrů Vývar drůbeží; 50 gramů Meruňky sušené; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Koriandr čerstvý; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 80mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule
- 500gramůKuřecí prsa
- 5gramůKmín římský
- 5gramůSkořice mletá
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůLilek
- 100gramůPaprika červená
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 6decilitrůVývar drůbeží
- 50gramůMeruňky sušené
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 40gramůKoriandr čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

28 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno a prolisovaný česnek asi 3 minuty, postupně přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky a smažíme dalších 5 minut za občasného promíchání, až se maso zatáhne.
2
Mezitím si očistíme ostatní zeleninu a nakrájíme na kostičky, houby na plátky, vše promícháme v míse.
3
Těsně předtím, než je maso hotové, přidáme skořici a kmín, restujeme další 2 minuty, až začne skořice vonět. Lehce poprášíme hladkou moukou, vsypeme zeleninu a houby, opékáme 2 minuty za stálého míchání. Zalijeme vývarem a rajským protlakem, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 20 minut, až je maso měkké. Odstavíme, přihodíme na kousky nakrájené sušené meruňky, zakryjeme a necháme dojít. Dosolíme podle chuti, opepříme a podáváme posypané nasekaným koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.