Kuřecí špíz s krevetami a rýží

Name: Kuřecí špíz s krevetami a rýží
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 120 gramů Krevety tygří - loupané; 40 gramů Limetka; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 8 gramů Koření grilovací; 150 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Cuketa; 1 gram Pepř bílý; 10 gramů Sezam - semena; 100 mililitrů Olej olivový; 30 gramů Olej sezamový; 300 gramů Rýže Basmati; 20 gramů Olej olivový extra panenský; 6 gramů Sůl; 20 gramů Cibule; 250 gramů Rajčata; 200 gramů Omáčka k masu tomatová pikantní; 20 gramů Cibule; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 40 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Olej olivový

100 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 120gramůKrevety tygří - loupané
- 40gramůLimetka
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 8gramůKoření grilovací
- 150gramůMrkev kořen
- 150gramůCuketa
- 1gramPepř bílý
- 10gramůSezam - semena
- 100mililitrůOlej olivový
- 30gramůOlej sezamový
Rýže
- 300gramůRýže Basmati
- 20gramůOlej olivový extra panenský
- 6gramůSůl
- 20gramůCibule
Tomatový omáčka
- 250gramůRajčata
- 200gramůOmáčka k masu tomatová pikantní
- 20gramůCibule
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 40mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

62 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky nalijeme olej, osolíme, opepříme, přisypeme grilovací koření, kuřecí maso nakrájíme na kostky, promícháme s ochuceným olejem a necháme aspoň 12 hodin marinovat.
2
Limetky nakrájíme na osminky, cibuli nadrobno, rajčata na čtvrtky, bylinky posekáme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, přidáme rajčata, rajčatovou omáčku, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a podusíme. Je-li omáčka příliš hustá, naředíme ji zeleninovým vývarem. Omáčku přecedíme a udržujeme teplou.
3
Rýži uvaříme doměkka se solí, troškou oleje a kouskem cibule. Očištěnou mrkev a cuketu nakrájíme na tenké proužky, které osmahneme na sezamovém oleji, osolíme, opepříme a posypeme sezamovými semínky.
4
Na jehly napichujeme střídavě kousky kuřecího masa, osminky limetky, krevety, potřeme marinádou a opečeme na grilu nebo na pánvi. Na talíře najdříve upravíme kopečky rýže, obložíme orestovanou zeleninou, přelijeme tomatovou omáčkou a navrch položíme opečený špíz.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.