Kuskus se zeleninou

Name: Kuskus se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 5 lžic Olej olivový; 300 gramů Kuskus; 500 gramů Rajčata; 300 gramů Brokolice; 1 hrst Bazalka; 4 kusy Pastinák; 2 stroužky Česnek; 1 hrst Pažitka; 1 lžička Sůl; 4 kusy Tuřín; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Želé rybízové; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Brambory sladké (Batáty)

80 min.

Ingredience

- 5lžicOlej olivový
- 300gramůKuskus
- 500gramůRajčata
- 300gramůBrokolice
- 1hrstBazalka
- 4kusyPastinák
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstPažitka
- 1lžičkaSůl
- 4kusyTuřín
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceŽelé rybízové
- 2litryVoda pitná
- 2kusyBrambory sladké (Batáty)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

10 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

20 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 200 stupňů předehřejeme troubu.
2
Pastinák uvaříme v hrnci s osolenou vodou, slijeme a vložíme se sladkými brambory, vodnicí, česnekem a 3 lžícemi oleje do pekáče a promícháme. Osolíme, dáme do trouby a dozlatova smažíme 30 minut.
3
V hrnci rozpustíme rybízové želé se 4 lžícemi vody. 3 minuty zahříváme, dokud nemá hustotu sirupu.
4
Obrátíme zeleninu na pekáči a přelijeme vzniklým sirupem. 10 minut pečeme, až zelenina zhnědne a leskne se.
5
Kuskus připravíme dle návodu.
6
Zbytek oleje rozehřejeme v pánvi, přidáme rajčata a 3 minuty zvolna smažíme. Přidáme kuskus a prohřejeme, přidáme bylinky a citronovou šťávu.
7
Růžičky brokolice uvaříme doměkka a slijeme.
8
Rozdělíme na talíře kuskus s restovanou zeleninou a poklademe brokolicí a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.