Květák po sicilsku

Name: Květák po sicilsku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Olivy černé; 8 kusů Sardelové řezy; 1 kus Cibule červená; 60 gramů Sýr Ementál (Primátor); 250 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kilogramy Květák; 300 mililitrů Víno bílé; 1 kus Pažitka

110 min.

Ingredience

- 60gramůOlivy černé
- 8kusůSardelové řezy
- 1kusCibule červená
- 60gramůSýr Ementál (Primátor)
- 250mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kilogramyKvěták
- 300mililitrůVíno bílé
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

52 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme olivy, na kostičky nakrájené sardele, cibuli a nastrouhaný ementál. Vše důkladně promícháme. Přimícháme 200 ml olivového oleje, osolíme a opepříme.
2
Zapékací misku vymažeme a dno zapékací misky potřeme vrstvou olejové směsi a naskládáme na ni řádně očištěné a omyté růžičky květáku. Opět přelijeme olejovou směsí a naskládáme květák. Takto ve vrstvení pokračujeme a nakonec skončíme vrstvou květáku. Zakápneme zbytkem olivového oleje a přelijeme bílým vínem.
3
Troubu předehřejeme na 170°C a květákovou směs v ní pečeme asi 90 minut.
4
Servírujeme na připravené talíře a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.