Květákový dort s brokolicí

Name: Květákový dort s brokolicí
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Květák; 250 gramů Brokolice; 1 litr Voda pitná; 6 lžic Strouhanka; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Mléko polotučné; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 300gramůKvěták
- 250gramůBrokolice
- 1litrVoda pitná
Na drobenku
Na těsto
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3kusyVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
Na zálivku
- 3kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrMléko polotučné
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

19 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vsypeme mouku, kypřicí prášek, rozklepneme vejce, vlijeme přepuštěné máslo a smetanu. Ze všech surovin vypracujeme křehké těsto, které dáme do lednice na 60 minut.
2
Následovně těstem vyložíme dortovou formu. V pánvičce rozpustíme zbylé máslo, přisypeme strouhanku, sůl, pepř, muškátový oříšek a osmahneme. Potom strouhankou posypeme těsto ve formě.
3
Brokolici spolu s květákem po důkladném opláchnutí pod tekoucí vodou vložíme do síta. Spaříme vroucí vodou a necháme namočené 3 minuty. Květák a brokolici ochladíme studenou vodou, rozdělíme na jednotlivé růžičky, které střídavě poklademe na těsto.
4
V misce důkladně smícháme vejce, moukou, mlékem a smetanu. Ochutíme solí, pepřem a přelijeme květák s brokolici.
5
Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 200stupňové teplotě 30-35 minut. Hotový nákyp necháme vychladnout. Nakrájíme na porce, pokládáme je na jednotlivé talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.