Květákový sicilský salát

Name: Květákový sicilský salát
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 špetka Sůl; 2 lžičky Ocet jablečný; 1 lžička Cukr moučkový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř bílý; 1 kus Květák; 2 lžíce Pažitka; 1 lžička Citronová kůra; 15 gramů Oříšky piniové; 20 gramů Hrozinky; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

15 min.

Ingredience

Dresink
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5špetkaSůl
- 2lžičkyOcet jablečný
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř bílý
Salát
- 1kusKvěták
- 2lžícePažitka
- 1lžičkaCitronová kůra
- 15gramůOříšky piniové
- 20gramůHrozinky
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

168 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

10 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozdělíme květák na růžičky, košťál rozkrájíme na malé kousky a spolu s růžičkami květáku dáme vařit do osolené vody asi 5 minut, poté scedíme a necháme okapat.
2
Připravíme si dresink na salát. Do sklenice nalijeme citrónovou šťávu, přidáme cukr moučku, bílý pepř, jablečný ocet, špetku soli, olivový olej a pořádně promícháme. Dresink nalijeme na květákové růžičky a necháme 1 hodinu zchladnout.
3
Hrozinky namočíme do 150 ml horké vody na 10 minut, aby nabobtnaly, poté je scedíme a nasekáme nadrobno. Květákové růžičky posypeme hrozinkami, oříšky, nastrouhanou citrónovou kůrou a drobně nakrájenou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.