Kyperský salát s kuskusem

Name: Kyperský salát s kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 3 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička zelená; 1 kus Lilek; 1 kus Kapie; 200 gramů Cuketa; 3 gramy Kmín drcený; 3 gramy Paprika mletá sladká; 1 gram Chilli koření mleté; 1 decilitr Olej olivový; 120 gramů Kuskus; 7 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Limetka; 2 decilitry Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 3stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička zelená
- 1kusLilek
- 1kusKapie
- 200gramůCuketa
- 3gramyKmín drcený
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 1gramChilli koření mleté
- 1decilitrOlej olivový
- 120gramůKuskus
- 7gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusLimetka
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

28 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané stroužky česneku napícháme na špízové jehly nebo špejle, Papriky rozkrojíme podélně napůl, cibuli a lilek na plátky, všechnu zeleninu ogrilujeme 3 - 5 minut, až je osmahlá. Větší zeleninu potom nakrájíme na kousky, česnek rozmačkáme, vše vložíme do mísy.
2
Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad krupky a zakrytý necháme nabobtnat. Trochu vychladlý kuskus přimícháme k zelenině, přidáme kmín, papriku, chilli, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a promícháme. Podáváme ozdobené plátky limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.