Kyselá polévka s drobením

Name: Kyselá polévka s drobením
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Zelí kysané; 200 gramů Fazole červené; 100 gramů Houby sušené; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 120 gramů Mouka pšeničná hrubá; 4 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať

150 min.

Ingredience

- 250gramůZelí kysané
- 200gramůFazole červené
- 100gramůHouby sušené
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 120gramůMouka pšeničná hrubá
- 4litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do fazolí, které jsme den předem namočili do 2 l vody, dáme česnek a ve stejné vodě je necháme vařit 100 minut. Houby namočíme do 5 dl vody a necháme je změknout. Zelí povaříme zvlášť ve 1.5 l dvou doměkka. Když máme fazole a zelí skoro hotové, scedíme houby, smícháme a spolu vaříme ještě 10 minut.
2
V pánvičce na rozehřátém másle osmažíme nakrájenou cibuli, zamícháme hladkou mouku, poprášíme sladkou paprikou, vylijeme do hrnce a zahustíme polévku. V hrníčku rozkvedláme 1 celé vajíčko, které vylijeme do polévky, přidáme smetanu, nadrobno nasekanou petrželku, zamícháme a necháme pomalu vařit.
3
Drobení: Do mísy dáme hrubou mouku, přidáme 2 ks vejce, špetku soli, rukama vypracujeme tvrdé těsto, které na struhadle nastrouháme přímo do polévky a vaříme ještě 10 minut.
4
Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.