Lasagne se zeleninou s bílou omáčkou

Name: Lasagne se zeleninou s bílou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 6 plátků Lasagne; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 30 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 30 gramů Olej rostlinný; 100 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 450 gramů Lilek; 250 gramů Cuketa; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 40 mililitrů Protlak rajčatový; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 0.5 lžička Sůl; 40 mililitrů Olej olivový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

Na lasagne
- 6plátkůLasagne
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 30gramůMáslo čerstvé
Na posypání
- 50gramůSýr Parmezán
Na vymazání
- 30gramůOlej rostlinný
Na zeleninu
- 100gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 450gramůLilek
- 250gramůCuketa
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 40mililitrůProtlak rajčatový
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 0,5lžičkaSůl
- 40mililitrůOlej olivový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

32 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lasagne vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 12 minut. Poté je vložíme do studené vody. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, opraný lilek nakrájíme na kostičky, omytou cuketu na tenké plátky. Papriky omyjeme, vykrojíme semena a nakrájíme na proužky.
2
V rendlíku zpěníme na oleji cibuli s česnekem, přimícháme lilek, papriku a cuketu, za stálého míchání smažíme. Ke změklé zelenině přidáme konzervovaná rajčata, protlak, vývar a na mírném plameni za častého míchání dusíme. Na závěr vmícháme sůl, pepř a odstavíme.
3
Na bílou omáčku v rendlíku rozpustíme máslo, vmícháme mouku a osmažíme světlou jíšku. Do jíšky zašleháme mléko a za stálého míchání vaříme zhruba 3 minuty, poté odstavíme.
4
Do vymazané zapékací mísy střídavě vrstvíme zeleninovou směs a okapané lasagne tak, aby na vrchu byly lasagne. Směs přelijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným parmazánem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 35 minut při teplotě 180 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.