Ledvinkové kořeněné kari

Name: Ledvinkové kořeněné kari
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Vepřové ledvinky; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Rajčata; 2 lžičky Kari koření; 1 špetka Zázvor mletý; 120 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Garam masala; 1 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

45 min.

Ingredience

- 6kusůVepřové ledvinky
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyRajčata
- 2lžičkyKari koření
- 1špetkaZázvor mletý
- 120gramůJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaGaram masala
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

78 g

Tuky

29 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky očistíme a rozkrájíme na kousky. Cibuli nasekáme, na rozpáleném másle osmahneme do zlatova. Přidáme pokrájená rajčata, utřený česnek, všechno koření, osolíme a nakonec vložíme maso.
2
Zahříváme, po chvíli podlijeme jogurtem a na mírném ohni dusíme do měkka.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.