Ledvinky po boloňsku

Name: Ledvinky po boloňsku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 400 gramů Ledvinky jehněčí; 48 mililitrů Ocet vinný červený; 50 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Petržel - nať; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 400gramůLedvinky jehněčí
- 48mililitrůOcet vinný červený
- 50gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPetržel - nať
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

114 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

10 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

661 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme a pokrájíme na tenké plátky.
2
Polovinu cibule pokrájíme na drobné kousky, druhou polovinu na tenčí kolečka.
3
Olej rozehřejeme, maso ne něm 5 minut smažíme, podlijeme octem a necháme ještě 2 minuty povařit.
4
Ledvinky odložíme stranou na teplé místo.
5
Rozehřejeme máslo a osmažíme na něm cibuli, utřený česnek a sekanou petržel. Poté česnek vyjmeme a přisypeme ledvinky.
6
Smažíme za občasného míchání 2 minuty.
7
Přilijeme vývar a zbytek octa, vaříme do vyvaření tekutiny a poté osolíme a opepříme.
8
Ihned podáváme.
9
Jako příloha se hodí vařené brambory či rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.