Lilek zapečený s masem

Name: Lilek zapečený s masem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Lilek; 5 kusů Rajčata; 400 gramů Vepřové maso mleté; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 šálek Rýže předvařená (parboiled); 1 špetka Sůl; 1 šálek Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 1 šálek Mléko polotučné; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 lžička Sádlo škvařené

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyLilek
- 5kusůRajčata
- 400gramůVepřové maso mleté
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1šálekRýže předvařená (parboiled)
- 1špetkaSůl
- 1šálekMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 1šálekMléko polotučné
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1lžičkaSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

782 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

36 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný lilek příčně nakrájíme na plátky, osolíme, přikryté necháme změknout. Mezitím na jedné lžíci oleje osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, mleté maso, sůl, pepř. Chvíli dusíme bez podlévání, pak přidáme polouvařenou rýži a společně podusíme.
2
Papírovými ubrousky osušíme kolečka lilku, zaprášíme moukou a na oleji opečeme. Zapékací mísu vymastíme, složíme do ní vrstvu lilku, na ni dáme vrstvu dušeného masa, rýži a opět vrstvu lilků. Vše opakujeme tak dlouho, až dojdou suroviny, přičemž vrchní vrstvu tvoří lilek. Vložíme do trouby, jakmile se pokrm začne péci, přilijeme ušlehaná vejce, smíchaná s osoleným mlékem a povrch pokapeme ještě máslem. Pečeme zhruba 30 až 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.