Lilková janija

Name: Lilková janija
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Lilek; 250 gramů Rajčata; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Bobkový list; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžíce Sůl; 1 litr Voda pitná; 3 stroužky Česnek; 0.5 kus Citrony

105 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kilogramLilek
- 250gramůRajčata
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžícePetržel - nať
- 2kusyBobkový list
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžíceSůl
- 1litrVoda pitná
- 3stroužkyČesnek
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

30 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

11 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky oloupeme, pokrájíme na větší kostky, osolíme a necháme 30 minut "vypotit".
2
Omytá oloupaná rajčata pokrájíme na kostky.
3
Po půl hodině lilky opláchneme čistou vodou a necháme odkapat.
4
Lilek obalíme v mouce a restujeme v zapékací míse na rozpáleném oleji dozlatova.
5
Lilek dáme stranou a na tom samém oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, lilky vrátíme zpět, přidáme rajčata s rozmačkaným česnekem, sůl, citronovou šťávu, bobkové listy, vše promícháme, přilijeme horkou vodu, zakryjeme pokličkou a dáme zapéct do předehřáté trouby.
6
Pečeme při 175 °C tak dlouho, až je zelenina měkká a šťáva je dostatečně hustá.
7
Lilkovou janiju podáváme s drobně nakrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.