Lilkový crumble s parmezánem

Name: Lilkový crumble s parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Olej olivový; 2 kusy Lilek; 1 litr Omáčka rajčatová; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 decilitry Olej olivový; 1 kus Tymián; 15 gramů Bazalka; 1 kilogram Rajčata; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Pepř černý mletý

105 min.

Ingredience

- 2litryOlej olivový
- 2kusyLilek
- 1litrOmáčka rajčatová
Crumble
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSýr Parmezán
- 50gramůMáslo čerstvé
Tomatová omáčka
- 2decilitryOlej olivový
- 1kusTymián
- 15gramůBazalka
- 1kilogramRajčata
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5217 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

565 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

12 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek a cibulku orestujte na olivovém oleji, přidejte rajčata, tymián, sůl, pepř a cukr a hodinu vařte. Nakonec přidejte nasekanou bazalku, propasírujte a odložte stranou.
2
Očistěte a oloupejte lilky tak, aby na nich vznikly proužky. Lilky nakrájejte na zhruba 0,5 cm silná kolečka, která orestujte na olivovém oleji. Po vyjmutí je položte na ubrousek, který vysaje přebytečnou mastnotu.
3
Smícháním parmezánu, másla a mouky vytvořte drobenku.
4
Do mističky, kterou můžete strčit do trouby, nejprve dejte lžíci tomatové omáčky. Naskládejte na ni 4 kolečka lilku, zalijte je tomatovou omáčkou a posypte nastrouhaným parmazánem. Stejným způsobem vytvořte ještě jednu vrstvu, ale zakončete ji posypem směsi s parmezánem.
5
Zapékejte 10 min.
6
Podává se teplé nebo vlažné.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pandala

ne 19. 1. 2014

zajimavy recept

stepankovaaneta

ne 25. 5. 2014

Zajímavé a kupodivu dobré !