Lilkový kaviár a tomatové gazpacho

Name: Lilkový kaviár a tomatové gazpacho
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Lilek; 2 lžíce Citrónová šťáva; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Česnek; 1 hrst Bazalka; 1 kilogram Rajčata; 2 decilitry Olej olivový extra panenský; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 12kusůLilek
- 2lžíceCitrónová šťáva
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusČesnek
- 1hrstBazalka
Ingrediance na gazpacho

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

890 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

90 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

29 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propíchané lilky vložte na 45 min. do trouby a pečte na 180°C. Až změknou a na slupce se objeví pukliny, vyjměte je z trouby, podélně rozkrojte a vyškrábejte dužinu. Tu pak vložte do cedníku a nechte hodinu odkapat. Poté ji nožem rozsekejte, osolte, opepřete, zakapejte citronovou šťávou a přidejte trochu utřeného česneku.
2
Rajčata rozmixujte a propasírujte. Přidejte sůl, pepř a olivový olej.
3
Kaviár servírujte do skleniček a zalijte ho gazpachem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.