Listový salát s grilovaným kuřecím masem

Name: Listový salát s grilovaným kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Salát kadeřavý; 2 litry Voda pitná; 400 gramů Kuře; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kari koření; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 20 gramů Petržel - nať

35 min.

Ingredience

- 250gramůSalát kadeřavý
- 2litryVoda pitná
- 400gramůKuře
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKari koření
- 50mililitrůOlej slunečnicový
Na paprikovou omáčku
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyChilli paprička
- 1kusŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůZakysaná smetana
Na zálivku
- 1lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 20gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

48 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kadeřavý salát opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Osušíme, natrháme na velikost sousta a dáme do misky.
2
Papriku a chilli papričky rozřízneme na půlky, vyhodíme semínka. Papriky nakrájíme na malé kousky, papričky drobně nasekáme. Omytou šalotku oloupeme, drobně nakrájíme, vložíme spolu s nakrájenou paprikou do vroucí vody. Povaříme 10 minut, scedíme, necháme okapat a udržujeme teplé.
3
Omytá kuřecí prsa osušíme, potřeme máslem, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením.
4
Gril potřeme olejem, rozpálíme na středně vysokou teplotu. Do středu naskládáme připravená prsa. Pokaždé straně opékáme přibližně 10 minut. Sundáme z grilu, necháme 5 minut odpočinout a nakrájíme na malé, úhledné kousky.
5
Příprava omáčky: papriky, chilli papričky a šalotku ručním mixérem rozmixujeme. Přidáme smetanu, ochutíme solí, pepřem a promixujeme.
6
Příprava zálivky: Ve vhodné nádobě důkladně metlou prošleháme ocet, sůl, pepř a olej.
7
Připravený kadeřavý salát smícháme spolu se zálivkou. Těsně před podáváním salát rozdělíme na jednotlivé talíře. Na povrch každé porce položíme grilované maso, přelijeme paprikovou omáčkou. Posypeme nasekanou petrželovou natí a salát podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.