Lívance s omáčkou z čerstvých švestek

Name: Lívance s omáčkou z čerstvých švestek
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 250 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 750 gramů Švestky; 225 gramů Cukr krupice; 1 kus Skořice celá; 3 kusy Hřebíček; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Hrozinky; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Citronová kůra

100 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 250gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 750gramůŠvestky
- 225gramůCukr krupice
- 1kusSkořice celá
- 3kusyHřebíček
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůHrozinky
- 1špetkaSůl
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

728 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

18 g

Sacharidy

131 g

Vláknina

14 g

Cukr

84 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a vaříme ve slupce 20-25 minut doměkka. Slijeme, horké oloupeme a prolisujeme. Necháme vychladnout. Tvaroh necháme v cedníku důkladně okapat.
2
Mezitím opláchneme švestky, odstraníme pecky a nakrájíme na malé kousky. Posypeme 150 g cukru, přidáme skořici a hřebíčky. Cca 30 minut necháme odstát, aby pustily šťávu. Poté přilijeme citronovou šťávu a 3-5 lžic vody. Přivedeme k varu a nezakryté zvolna cca 10 min povaříme, dokud se nezačnou švestky rozpadat. Necháme je vychladnout.
3
Do bramborové hmoty vmícháme tvaroh, vejce, mouku a 25 g cukru. Přidáme citronovou kůru, hrozinky, špetku soli a těsto důkladně propracujeme. Na pomoučené pracovní ploše z něj tvarujeme trojúhelníkové lívanečky o velikosti dlaně.
4
Ve velké pánvi rozpálíme vždy kousek másla a lívanečky na něm smažíme postupně cca 7 minut po obou stranách dozlatova. Hotové uchováme teplé v troubě předehřáté na 75 °C.
5
Zbylý cukr smícháme s mletou skořicí, z omáčky vyjmeme celou skořici a hřebíčky.
6
Lívance rozdělíme na talíře, posypeme skořicovým cukrem, doplníme švestkovou omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.