Losos se zeleninou

Name: Losos se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 gram Šafrán; 5 mililitrů Olej olivový; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika červená; 500 gramů Rajčata; 300 mililitrů Vývar rybí; 200 mililitrů Víno bílé; 1 gram Cukr krupice; 800 gramů Losos - filety; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Česnek; 2 gramy Protlak rajčatový

43 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1gramŠafrán
- 5mililitrůOlej olivový
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika červená
- 500gramůRajčata
- 300mililitrůVývar rybí
- 200mililitrůVíno bílé
- 1gramCukr krupice
- 800gramůLosos - filety
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramČesnek
- 2gramyProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

9 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji dozlatova osmahneme najemno nakrájenou cibuli. K cibuli přidáme nakrájený fenykl, cuketu, papriku a česnek. Vše krátce orestujeme.
2
K zeleninové směsi přidáme nakrájená a slupek zbavená rajčata a promícháme. Poté zalijeme rybím vývarem a vínem. Nakonec přidáme rajčatový protlak, cukr, šafrán, sůl a pepř. Vše přivedeme k varu.
3
Jakmile se zelenina začne vařit, přidáme k ní lososa. Poté ztlumíme plamen a pod pokličkou zeleninovou směs s lososem dusíme 15 minut. Během dušení lososa obracíme.
4
Hotového lososa servírujeme v hlubokých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.