Losos v listovém těstě

Name: Losos v listovém těstě
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Listové těsto; 600 gramů Losos - filety; 40 gramů Petržel - nať; 5 gramů Šalvěj čerstvá; 40 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový květ; 1 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 25 gramů Mouka pšeničná T 400

50 min.

Ingredience

- 250gramůListové těsto
- 600gramůLosos - filety
- 40gramůPetržel - nať
- 5gramůŠalvěj čerstvá
- 40mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový květ
- 1kusCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 25gramůMouka pšeničná T 400

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

26 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme nasekanou petržel a šalvěj, 1 lžíci citronové kůry, sůl, bílý pepř a muškátový květ. Pracovní plochu posypeme moukou, listové těsto rozdělíme na čtvrtiny a každou čtvrtinu rozválíme. Na těsto klademe vždy jeden filet, který pokapeme citronovou šťávou a navršíme na něj připravenou bylinkovou směs. Okraje těsta přes náplň uzavřeme - těsto můžeme vytvarovat dle naší fantazie, třeba jako měšec nebo rybu - a položíme je na plech, vyložený papírem na pečení. Rozšleháme vejce se smetanou a potřeme jím listové těsto. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
2
Doplníme listovým salátem s vinaigrette.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.