Lososový gratin s pažitkou

Name: Lososový gratin s pažitkou
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 špetky Sůl; 350 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Pažitka; 1 kilogram Losos uzený; 300 gramů Brambory; 1 lžička Olej česnekový; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Hořčice Dijonská

85 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15mililitrůVíno bílé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2špetkySůl
- 350mililitrůMléko polotučné
- 4lžícePažitka
- 1kilogramLosos uzený
- 300gramůBrambory
- 1lžičkaOlej česnekový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaHořčice Dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

16 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme bílou omáčku. V kastrolu rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou a za stálého míchání připravíme jíšku. Kastrol sundáme ze sporáku, přimícháme bílé víno, muškátový oříšek, sůl a hořčici.
2
Poté přilijeme mléko, kastrol vrátíme na sporák a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Odstavíme z plotny, přimícháme najemno nasekanou pažitku a přelijeme do zapékací mísy.
3
Brambory omyjeme a nakrájíme na kolečka. Lososa očistíme, nakrájíme na proužky a přimícháme do omáčky.
4
Omáčku s lososem zakryjeme vrstvou brambor, zakápneme česnekovým olejem, osolíme, opepříme a vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsia. Pečeme asi 50 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.