Luhačovický špaček z mletého masa

Name: Luhačovický špaček z mletého masa
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 500 gramů Hovězí maso přední; 500 gramů Vepřová plec; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Sůl; 20 gramů Strouhanka; 120 gramů Tuk; 5 gramů Paprika mletá sladká; 20 gramů Hořčice; 50 gramů Kečup; 300 gramů Klobása Dunajská; 200 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Vejce slepičí

55 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 500gramůHovězí maso přední
- 500gramůVepřová plec
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůSůl
- 20gramůStrouhanka
- 120gramůTuk
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 20gramůHořčice
- 50gramůKečup
- 300gramůKlobása Dunajská
- 200gramůSlanina vepřová
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

48 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

806 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí a vepřové maso omyjeme a jemně umeleme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, vejce, mletou papriku, sůl, pepř a strouhanku. Vše dobře promícháme.
2
Ze směsi tvarujeme oválné širší řízky, které z jedné strany potřeme hořčicí. Do středu řízku položíme dávku oloupané klobásy a plátek zavineme. Každý závitek zabalíme do slaniny, nakrájené na tenké plátky. Upevníme párátky.
3
Závitky narovnáme do pekáče vymazaného tukem a zapečeme je v troubě. Před dopečením každý závitek zdobíme proužkem z kečupu.
4
Při podávání podléváme každou porci výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.