Maharádžovy krevety na česneku s chilli paprikou

Name: Maharádžovy krevety na česneku s chilli paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 lžička Tamarindová pasta; 1 lžička Sůl; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžíce Zázvor celý; 4 kusy Česnek; 0.5 lžička Kurkuma; 300 gramů Rýže dušená; 2 lžíce Pažitka; 800 gramů Krevety tygří - loupané; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Chilli paprička zelená; 1.5 decilitry Kokosové mléko

35 min.

Ingredience

marináda
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1lžičkaTamarindová pasta
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžíceZázvor celý
- 4kusyČesnek
- 0,5lžičkaKurkuma
příloha
- 300gramůRýže dušená
- 2lžícePažitka
- 800gramůKrevety tygří - loupané
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusChilli paprička
- 2kusyChilli paprička zelená
- 1,5decilitryKokosové mléko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

18 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krevety oloupeme, odstraníme hlavy, na hřbetu nařízneme a odstraníme černé střívko, dobře je omyjeme pod tekoucí vodou a necháme v sítu odkapat. Potom je dáme do mísy, přidáme k nim 4 ks rozmačkaného česneku, nastrouhaný zázvor, kurkumu, třtinový cukr, 1 lžičku tamarindové pasty, sůl, mleté chilli, olivový olej. Vše promícháme a krevety necháme marinovat 15-20 minut.
2
Pažitku omyjeme, drobně pokrájíme a odložíme stranou. Dva kusy zelené chilli papričky zbavíme semen a propláchneme pod tekoucí vodou. Omytou červenou chilli papričku, zbavenou semen, nakrájíme na tenké proužky. Česnek pokrájíme na tenké plátky.
3
Ve woku na rozpáleném oleji krátce orestujeme česnek s pokrájenou červenou chilli papričkou a celými zelenými papričkami, poté k nim přidáme krevety s marinádou, mícháme a smažíme 2-3 minuty dozlatova. Přilijeme kokosové mléko, necháme vše přejít varem a dochutíme solí.
4
Maharádžovy krevety se šťávou podáváme s dušenou rýží posypanou pažitkou.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.