Makarony alla Carbonara

Name: Makarony alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špagety, Makarony; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 150 gramů Slanina vepřová; 1 stroužek Česnek; 4 kusy Vejce slepičí; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 125 gramů Sýr Parmezán; 5 litrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůŠpagety, Makarony
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 150gramůSlanina vepřová
- 1stroužekČesnek
- 4kusyVejce slepičí
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 125gramůSýr Parmezán
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

969 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

45 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny vaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu.
2
Nudličky slaniny dáme na pánev a mírně zahříváme 7 minut, až začne pouštět tuk, potom zvýšíme teplotu. Přidáme česnek a škvaříme, až je slanina křupavá.
3
Do mísy rozklepneme vejce. Nalijeme je na slaninu s česnekem. Přidáme smetanu, parmezán, osolíme a opepříme. Mícháme zvolna dohusta.
4
Těstoviny scedíme a vrátíme je do nádoby po vaření. Ihned je promícháme s míchanými vejci se smetanou.
5
Podáváme zdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.