Makaróny s brokolicí a květákem

Name: Makaróny s brokolicí a květákem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 175 gramů Květák; 175 gramů Brokolice; 350 gramů Makarony milánské; 1 kus Cibule; 45 mililitrů Lněné semínko; 4 gramy Šafrán; 20 mililitrů Rozinky tmavé; 30 mililitrů Rajčatová pasta; 4 kusy Ančovičky konzervované; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Sýr Parmezán; 2 litry Voda pitná; 45 mililitrů Olej olivový extra panenský

55 min.

Ingredience

- 175gramůKvěták
- 175gramůBrokolice
- 350gramůMakarony milánské
- 1kusCibule
- 45mililitrůLněné semínko
- 4gramyŠafrán
- 20mililitrůRozinky tmavé
- 30mililitrůRajčatová pasta
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstSýr Parmezán
- 2litryVoda pitná
- 45mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

32 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

11 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Růžičky květáku vaříme 3 minuty v osolené vodě. Přidáme růžičky brokolice a vaříme další 2 minuty. Uvařenou zeleninu zatím ponecháme stranou.
2
Ve vroucí vodě, ve které se vařila zelenina, uvaříme těstoviny.
3
Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme v pánvi do zlatova. Přimícháme lněná semínka, vařenou brokolici a květák. Šafránový prášek rozpustíme v 15 ml teplé vody a vlijeme do hrnce se zeleninou. Poté nasypeme rozinky a přidáme pastu ze sušených rajčat. Aby měla směs zeleniny konzistenci omáčky, nalijeme do ní několik sběraček vody, ve které se vaří těstoviny. Opepříme.
4
Zamícháme, vaříme 2 minuty a přidáme nakrájené ančovičky nakládané v olivovém oleji. Těstoviny slijeme a přimícháme k zeleninové směsi. Vše promícháme, ochutnáme a popřípadě dosolíme. Posypeme nastrouhaným parmezánem a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.