Makaróny se čtyřmi druhy sýra

Name: Makaróny se čtyřmi druhy sýra
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Makarony milánské; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 mililitrů Mléko plnotučné; 100 mililitrů Víno bílé; 500 gramů Sýr Ementál (Primátor); 50 gramů Sýr Fontina; 50 gramů Sýr Gorgonzola; 75 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 250gramůMakarony milánské
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůMléko plnotučné
- 100mililitrůVíno bílé
- 500gramůSýr Ementál (Primátor)
- 50gramůSýr Fontina
- 50gramůSýr Gorgonzola
- 75gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1129 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

68 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

4 g

Cukr

584 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu zahřejeme na 180 stupňů. Těstoviny uvaříme podle postupu, který uvádí výrobci na obalu.
2
Mezitím necháme v pánvi vzpěnit máslo, zaprášíme moukou a smažíme za stálého míchání 2 minuty. Postupně přiléváme mléko. Po každém přidání zamícháme vznikající omáčku šlehací metlou. Přilijeme smetanu spolu se suchým bílým vínem. Uvedeme do varu. Vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Poté ji odstavíme.
3
Do omáčky přisypeme nastrouhaný sýr ementál a sýr fontina spolu s gorgonzolou nakrájený na malé kostičky. Nakonec přisypeme třetinu nastrouhaného parmezánu. Promícháme a popřípadě dosolíme a dopepříme.
4
Uvařené těstoviny dáme do pekáče, promícháme s omáčkou a vršek zasypeme zbývajícím nastrouhaným parmezánem. Pečeme 30 minut do zlatohněda. Poté můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.