Mandlové krokety

Name: Mandlové krokety
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 75 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Mandle; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Strouhanka; 200 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 75gramůMáslo čerstvé
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 60gramůMandle
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůStrouhanka
- 200gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

52 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

963 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, uvaříme ve slané vodě, ihned scedíme a prolisujeme do kastrolku. Přidáme přeškvařené máslo (bez vody), na plotně vařečkou 2 minuty propracováváme, přidáme žloutky a vypracujeme na tuhou hmotu. Tu necháme vystydnout, pak z ní na vále utvoříme 12 válečků, které obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi strouhaných mandlí a strouhanky.
2
Takto připravené krokety smažíme na oleji dozlatova a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.