Marinovaná makrela

Name: Marinovaná makrela
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1.5 decilitry Víno bílé; 1.5 decilitry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 kus Citrony; 1 špetka Bobkový list; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Celer bulvový; 2 kusy Paprika zelená; 4 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Sůl; 1 kus Citrony; 10 kusů Makrela obecná; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Olej olivový

75 min.

Ingredience

marináda
- 3kusyCibule
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1,5decilitryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1kusCitrony
- 1špetkaBobkový list
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCeler bulvový
- 2kusyPaprika zelená
- 4lžícePetržel - nať
- 4kusyČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceSůl
- 1kusCitrony
- 10kusůMakrela obecná
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitryOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1738 kcal

Bílkoviny

141 g

Tuky

119 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme marinádu. Cibuli, mrkev, celer, petržel a papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
2
Do hrnce nalijeme 1,5 dl vody, 1.5 dl bílého vína, přidáme pokrájený česnek, bobkový list, všechnu pokrájenou zeleninu a pomalu vaříme pod pokličkou do změknutí zeleniny. Marinádu dochutíme solí, pepřem, pár kapkami citronové šťávy a drobně nakrájenou petrželovou natí.
3
Čerstvé makrely očistíme, omyjeme, dobře osolíme, pokapeme citronovou šťávou a obalíme v hladké mouce. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji je usmažíme z každé strany do zlatohněda.
4
Usmažené makrely položíme do mísy, zalijeme marinádou a necháme v chladničce 1 hodinu odležet.
5
Až potom je servírujeme na talíři, obložené čerstvou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.