Marinovaná makrela zapékaná s rajčaty

Name: Marinovaná makrela zapékaná s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 2 kusy Cibule; 350 gramů Rajčata; 4 plátky Makrela obecná; 4 špetky Pepř černý mletý; 4 špetky Cukr krupice; 4 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2.1 decilitry Olej olivový; 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 špetky Pepř bílý; 1 špetka Šafrán; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Pažitka

75 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 2kusyCibule
- 350gramůRajčata
- 4plátkyMakrela obecná
- 4špetkyPepř černý mletý
- 4špetkyCukr krupice
- 4lžíceKopr čerstvý
- 1lžíceMáslo čerstvé
Marináda
- 2,1decilitryOlej olivový
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 2špetkyPepř bílý
- 1špetkaŠafrán
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 3lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

57 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé makrely rozřízneme od řitního otvoru k hlavě, vyjmeme vnitřnosti a odřežeme hlavy, ploutve a ocasy. Poté makrely rozřízneme podélně okolo páteře, které vyjmeme, ryby vykostíme a důkladně omyjeme pod tekoucí vodou.
2
Pažitku a čerstvý kopr omyjeme, drobně pokrájíme a odložíme bylinky každou zvlášť. Připravíme si marinádu: Do mísy dáme 2,1 dl olivového oleje, čerstvě mletý pepř 4 barev a bílý pepř, špetku šafránu, 4 lžíce citrónové šťávy, 1 lžičku soli, pažitku a marinádu dobře promícháme. Makrely naložíme do marinády a odložíme je do chladničky na 2 hodiny. Mezitím si omyjeme rajčata, očistíme cibuli a pokrájíme vše na plátky.
3
Do pekáčku vytřeného máslem dáme na dno plátky cibule. Na ni položíme makrely, mírně je osolíme a zakryjeme plátky rajčat, které posypeme pepřem, cukrem, solí a koprem.
4
Pekáček zakryjeme víkem a dáme do předem vyhřáté trouby na 200°C péct. Pečeme 35-45 minut dozlatova.
5
Makrely dáme na talíře, přidáme k nim upečenou zeleninu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.