Marinovaná žebra

Name: Marinovaná žebra
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kilogramy Vepřová žebra; 20 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Koření grilovací; 120 mililitrů Melasa; 75 mililitrů Sirup javorový; 75 mililitrů Ocet vinný; 40 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 20 mililitrů Hořčice; 1 stroužek Česnek; 3 gramy Paprika mletá sladká; 9 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 250 mililitrů Protlak rajčatový

100 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyVepřová žebra
Na marinádu
- 20mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaKoření grilovací
Na omáčku
- 120mililitrůMelasa
- 75mililitrůSirup javorový
- 75mililitrůOcet vinný
- 40mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 20mililitrůHořčice
- 1stroužekČesnek
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 9gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 250mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1115 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

76 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

723 mg

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebra vložíme do mělké větší mísy, potřeme bohatě olejem smíchaným s grilovacím kořením, zakryjeme a necháme v chladnu několik hodin marinovat.
2
Z předepsaných ingrediencí smícháme grilovací omáčku, kterou na pánvi povaříme 10 minut, dokud nezhoustne. Vychladlou omáčku naneseme na marinované maso a grilujeme pozvolna, často otáčíme a potíráme omáčkou, až je maso propečené a křupavé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.