Marinované jehněčí kotlety s rajčaty a paprikou

Name: Marinované jehněčí kotlety s rajčaty a paprikou
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Jehněčí kotlety; 2 hrsti Petržel - nať; 3 lžíce Tymián čerstvý; 3 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Ocet vinný červený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Rajčata; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cibule červená; 2 stroužky Česnek

105 min.

Ingredience

- 6kusůJehněčí kotlety
- 2hrstiPetržel - nať
- 3lžíceTymián čerstvý
- 3lžíceOlej olivový
- 3lžíceOcet vinný červený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůRajčata
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCibule červená
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

407 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

27 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme marinádu z nasekaného čerstvého tymiánu (nebo 2 lžic sušeného tymiánu), olivového oleje, červeného vinného octa, soli a černého pepře, které v nekovové misce smícháme. Poté v marinádě obalíme velké jehněčí kotlety zbavené přebytečného tuku, zakryjeme a 1 hodinu necháme v chladničce.
2
Rozehřejeme troubu na 220°C.
3
Na zeleninovou směs si nejdříve připravíme podlouhá rajčata, která zalijeme vroucí vodou, po 1/2 minutě sloupneme slupku, zbavíme semen a nakrájíme na kousky. Potom přidáme kostičky zelené papriky bez semen, jemně nasekanou červenou cibuli a česnek, okořeníme. Připravenou zeleninovou směsí zasypeme kotlety a pečeme 35-45 minut, záleží na tom, zda má být maso propečené méně nebo více. Po vytažení z trouby zabalíme alobalem a ještě 5 minut necháme stát. Před podáváním zdobíme nasekanou čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.