Marinované kuřecí řízky

Name: Marinované kuřecí řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Olej olivový; 6 kusů Šalotka; 40 gramů Estragon; 600 gramů Kuřecí prsa; 30 gramů Ořechy vlašské; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Jablka; 25 gramů Hořčice; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 stroužek Česnek

60 min.

Ingredience

- 50mililitrůOlej olivový
- 6kusůŠalotka
- 40gramůEstragon
- 600gramůKuřecí prsa
- 30gramůOřechy vlašské
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusJablka
- 25gramůHořčice
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

666 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

25 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olivový olej, šalotky, česnek, čestvý estragon, hořcici, sůl a pepř důkladně rozmícháme v míse.
2
Do mísy přidáme kuřecí řízky, promícháme s ostatními surovinami, mísu zakryjeme potravinovou fólií a uložíme na 4 hodiny do chladničky.
3
Maso vyjmeme a marináru odložíme k pozdějšímu použití. Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejeme a kuřecí řízky prudce opečeme po obou stranách dozlatova. Odložíme do teplé mísy.
4
Na pánev nalijeme marinádu, přivedeme k varu a zaprášíme moukou. Přidáme kuřecí vývar, jablka, vlašské ořechy a omáčku mírně vaříme 5 minut. Do omáčky vrátíme kuřecí maso, postupně přilijeme smetanu a omáčku 2 minuty opatrně povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.