Marinované steaky z tuňáka

Name: Marinované steaky z tuňáka
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 lžic Olej olivový; 3 lžíce Ocet vinný červený; 4 kusy Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy zelené; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 900 gramů Tuňák obecný; 0.5 lžička Sůl

31 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5lžicOlej olivový
- 3lžíceOcet vinný červený
- 4kusyTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy zelené
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 900gramůTuňák obecný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

16 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

6 g

Cukr

723 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si marinádu smícháním octa s olejem, solí, pepřem, posekaným tymiánem, bobkovým listem a třemi lžícemi olivového oleje.
2
Z připravených steaků tuňáka stáhneme kůži, nakrájíme na dvoucentimetrové kostky a vložíme do marinády, v které pokrájeného tuňáka řádně promícháme. Maso pod fólií necháme v lednici den marinovat. Poté maso z marinády vyjmeme (marinádu odložíme) a obalíme v mouce.
3
V hlubší pánvi na dvou lžících oleje smažíme drobně posekanou cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne. Poté přidáme obaleného tuňáka a orestujeme ze všech stran. Osmažené maso podlijeme odloženou marinádou, přimícháme na plátky nakrájené olivy plněné papričkou a směs dvě minuty provaříme.
4
Na míse tuňáka ozdobeného snítkami tymiánu ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.