Marinovaný halibut

Name: Marinovaný halibut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Citrony; 800 gramů Halibut atlantický; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Petržel - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Šalotka; 40 gramů Kapary; 1 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

- 2kusyCitrony
- 800gramůHalibut atlantický
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůPetržel - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100gramůŠalotka
- 40gramůKapary
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

33 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme a osušíme. Do masa vetřeme sůl a pepř. Citrony omyjeme horkou vodou a osušíme. Škrabkou oloupeme kůru z jednoho citronu a vymačkáme šťávu. Druhý citron nakrájíme na tenké plátky. Prolisujeme česnek a smícháme jej s citronovou šťávou a kůrou, petrželkou a 3 lžícemi oleje. Směsí potřeme rybí maso a rozložíme je do zapékací mísy. Rozpustíme máslo a zprudka na něm osmažíme šalotku. Přidáme zbývající olej a kapary.
2
Rybí kotlety obložíme plátky citronu, přelijeme je cibulovou směsí. Zakryté necháme marinovat v chladničce 2 hodiny. Troubu předehřejeme na 200 °C a rybu pečeme 20-25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.