Marinovaný rostbíf

Name: Marinovaný rostbíf
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Hovězí maso zadní; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Petržel - nať; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Tymián sušený

42 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí maso zadní
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 3kusyPetržel - nať
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

17 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

239 mg

Cukr

65 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso na rostbíf zbavíme tuku a vložíme do ploché skleněné mísy. Oloupeme a jemně nasekáme česnek. Smícháme olej, chilli, kmín, tymián a pepř. Směsí rostbíf potřeme a marinujeme při pokojové teplotě asi 15 minut.
2
Maso z obou stran osolíme, vložíme do pečicí nádoby a dáme do trouby, předehřáté na 210 °C. Po 10 minutách snížíme teplotu na 150 °C, maso obrátíme a pečeme ještě 10–15 minut. Po této době je uvnitř maso ještě krvavé. Podle chuti můžeme propéct, ale maso by mělo zůstat uvnitř růžové.
3
Hotový rostbíf vyjmeme z trouby, navrch dáme vločky másla a necháme chvíli odpočívat.
4
Maso tence nakrájíme přes vlákno, upravíme na mísu a přelijeme vypečenou šťávou. Posypeme nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.