Marocká křidélka

Name: Marocká křidélka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí křídla; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor celý; 2 decilitry Voda pitná; 20 gramů Skořice mletá; 2 lžíce Ocet Sherry; 100 gramů Švestky sušené; 100 gramů Meruňky kompot; 1 lžička Kurkuma; 1 lžíce Med včelí; 1 kus Citrony; 30 gramů Petržel - nať; 4 decilitry Džus meruňkový; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí křídla
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor celý
- 2decilitryVoda pitná
- 20gramůSkořice mletá
- 2lžíceOcet Sherry
- 100gramůŠvestky sušené
- 100gramůMeruňky kompot
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžíceMed včelí
- 1kusCitrony
- 30gramůPetržel - nať
- 4decilitryDžus meruňkový
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

44 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křidélka očistíme, omyjeme a osolíme. V pánvi rozpálíme olej, na něm po obou stranách restujeme připravená křidélka. Poté je odložíme stranou do dalšího použití.
2
Do pánve přidáme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na malé kostičky rozkrájený zázvor, suroviny restujeme 2 minuty, zalijeme 2 dl vody, vložíme křidélka, přiklopíme poklicí a vaříme 20 - 25 minut. Přilijeme ocet, meruňkový džus, vypeckované nakrájené sušené švestky, na malé kousky pokrájené sušené meruňky. Vsypeme skořici, přimícháme med, mletou kurkumu a v dušení na mírném ohni pod poklici pokračujeme dalších 25 minut. Ke konci dušení podle vlastní chuti přidáme sůl, pepř, dochutíme vymačkanou citrónovou šťávou, zamícháme a stáhneme z ohně.
3
Hotové jídlo rozporcujeme na talíře. Každou porci posypeme nasekanou petrželovou nati a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.