Marocké kuře s lilkovým salátem

Name: Marocké kuře s lilkovým salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Kuřecí stehna; 40 mililitrů Melasa; 20 mililitrů Citronová šťáva; 30 mililitrů Olej olivový; 40 gramů Tymián čerstvý; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Lilek; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 plátky Chléb toastový; 250 gramů Rajčata Cherry; 200 gramů Okurka salátová; 70 gramů Olivy černé; 40 gramů Tymián čerstvý; 40 gramů Petržel kudrnka; 30 gramů Koriandr čerstvý; 30 mililitrů Olej olivový; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 mililitrů Citronová šťáva

31 min.

Ingredience

- 1200gramůKuřecí stehna
Na marinádu
- 40mililitrůMelasa
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 30mililitrůOlej olivový
- 40gramůTymián čerstvý
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
Na salát
- 100gramůLilek
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2plátkyChléb toastový
- 250gramůRajčata Cherry
- 200gramůOkurka salátová
- 70gramůOlivy černé
- 40gramůTymián čerstvý
- 40gramůPetržel kudrnka
- 30gramůKoriandr čerstvý
Na zálivku
- 30mililitrůOlej olivový
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

37 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kuřecích stehen uděláme četné hluboké zářezy, vetřeme do nich bohatě marinádu, připravenou z níže uvedených surovin. Maso vložíme do mísy, polijeme marinádou a necháme hodinu uležet. Zatím připravíme 1 cm silné plátky lilku na salát, potřeme je lejem a 3 minuty grilujeme spolu s plátky toastového chleba.
2
Marinované kuře grilujeme 15 minut, průběžně otáčíme, aby se maso propeklo ze všech stran. Zbylou marinádu vlijeme na pánev a 5 minut povaříme. Do mísy nalámeme opečený chléb, přidáme nakrájená rajčata, okurku, olivy, bylinky a nakonec lilek. Z oleje, citronové šťávy, soli a pepře vyšleháme zálivku, kterou pooužijeme na salát až těsně před podáváním.
3
Uvařenou marinádou potíráme maso v posledních minutách grilování, aby se vytvořila křupavá kůrka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.