Masová paštika

Name: Masová paštika
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Žampiony čerstvé; 300 gramů Vepřová plec; 400 gramů Telecí plec; 5 lžic Strouhanka; 250 gramů Mrkev kořen; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 25 gramů Pistácie

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 300gramůVepřová plec
- 400gramůTelecí plec
- 5lžicStrouhanka
- 250gramůMrkev kořen
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 25gramůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

31 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nasekáme a necháme zesklovatět na másle. Přidáme očištěné, na kousky nakrájené žampiony a opékáme asi 5 minut.
2
Oloupanou mrkev pokrájíme na kostičky a povaříme 2 minuty v osolené vodě. Scedíme a propláchneme studenou vodou.
3
Omyté vepřové i telecí maso jemně umeleme, promícháme se strouhankou, vejcem, nasekanými pistáciemi, mrkví a rozsekanou petrželkou. Směs osolíme, opepříme a urovnáme do vymaštěné paštikové formy (nebo pekáče). Chladíme asi hodinu.
4
Pekáč vložíme na spodní příčku trouby, paštiku pečeme při 200 stupních Celsia asi 50 minut. Troubu vypneme a pokrm necháme ještě 15 minut dojít.
5
Hotovou paštiku vyklopíme na plochou mísu a nakrájíme na porce.
6
Podáváme s bílým chlebem a hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.