Masové kuličky dušené

Name: Masové kuličky dušené
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 20 gramů Zázvor celý; 8 gramů Kmín římský; 8 gramů Koriandr mletý; 400 gramů Brambory; 4 gramy Chilli koření mleté; 8 gramů Kurkuma; 600 gramů Hovězí maso mleté; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 15 gramů Máta; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 20gramůZázvor celý
- 8gramůKmín římský
- 8gramůKoriandr mletý
- 400gramůBrambory
- 4gramyChilli koření mleté
- 8gramůKurkuma
- 600gramůHovězí maso mleté
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 15gramůMáta
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

17 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek prolisujeme, cibuli rozkrájíme nadrobno, rajčata scedíme, špenátové listy a lístky máty posekáme na jemno, zázvor nastrouháme také následně na jemno, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2
Do mísy vložíme mleté maso, přisypeme polovinu cibule, česneku, zázvoru, římského kmínu, koriandru, chilli koření, soli a přidáme vejce. Důkladně promícháme, z masového těsta vytvarujeme kuličky, které smažíme v pánvi na oleji do zlatova. Kuličky vyjmeme, do výpeku vsypeme zbytek cibule, osmažíme. Přidáme zbytek česneku, zázvoru, kmínu, koriandru, chilli koření, soli, přimícháme pepř, kurkumu a restujeme asi 2 minuty. Přisypeme brambory, krátce osmažíme, přidáme rajčata, zalijeme vývarem, provaříme, přimícháme masové kuličky, dusíme zvolna asi 30 minut. Přidáme špenát, ještě krátce podusíme a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.