Medailonky z jehněčího masa, plněné rajčaty a rukolou

Name: Medailonky z jehněčího masa, plněné rajčaty a rukolou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 100 gramů Rukola; 750 gramů Jehněčí maso; 30 mililitrů Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 150gramůRajčata sušená sterilovaná
- 100gramůRukola
- 750gramůJehněčí maso
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

36 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a i se slupkou rozčtvrtíme, naskládáme na plech, pokapeme 1 lžící oleje, osolíme a opepříme. Z masa vytvoříme medailonky, které nařízneme tak, aby nám vznikla kapsa, kterou naplníme rajčaty, česnekem a kousky rukoly.
2
Brambory dáme péct na 20 minut při 250°C. Maso osmažíme na zbylém oleji po dobu 3 minut z každé strany. Usmažené medailonky servírujeme s pečenými bramborami a zbytkem rukoly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.