Medailonky z králičího masa se zeleninovou směsí

Name: Medailonky z králičího masa se zeleninovou směsí
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Králičí maso; 2 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 100 mililitrů Olej rostlinný; 100 gramů Strouhanka; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Žampiony čerstvé; 4 kusy Rajčata; 2 lžíce Kečup; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Sherry brandy; 0.5 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 600gramůKráličí maso
- 2kusyVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 100gramůStrouhanka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
zeleninová směs
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2kusyŽampiony čerstvé
- 4kusyRajčata
- 2lžíceKečup
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceSherry brandy
- 0,5špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

57 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné, vykostěné a omyté králičí maso umeleme. Přidáme 1 vejce, 100ml vody, sůl a vše promícháme. Ze směsi tvarujeme malé placičky, které necháme v chladničce ztuhnout. Potom medailonky namočíme ve vejci rozšlehaném s mlékem a obalíme ve strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem. Smažíme je dozlatova v horkém oleji. Usmažené medailonky pokapeme částí rozpuštěného másla a necháme na teplém místě. Příprava zeleninové směsi: Na zbylém másle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, očištěné, nakrájené žampiony a nasekaný česnek. Přidáme spařená, oloupaná a na dílky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a krátce podusíme. Nakonec vmícháme kečup a brandy. Medailonky podáváme se zeleninovou směsí. Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.