Medailonky z lososa

Name: Medailonky z lososa
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Hořčičné semínko; 2 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Losos - filety; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej rostlinný

90 min.

Ingredience

- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyHořčičné semínko
- 2lžíceTymián čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 4kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůLosos - filety
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

28 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo důkladně utřeme s česnekem, tymiánem, hořčičnými semínky a petrželkou, podle chuti osolíme, opepříme.
2
Steaky opatrně zbavíme páteře, překrojíme na polovinu, zavineme do tvaru medailonků a kuchyňským provázkem nebo nití zavážeme. Potom je opékáme z obou stran do zlatova na žebrované ploténce nebo pánvi s rozehřátým olejem, hotové medailonky zbavíme nadbytečného tuku pomocí papírových utěrek, nakonec necháme vychladnout.
3
Z pečícího papíru vystřihneme 4 čtverce 30x30 cm, na každý z nich položíme dva medailonky z lososa s trochou ochuceného másla a čtvrtinou rajčat, papír přehneme přes medailonky, okraje upevníme několikerým přehnutím. Takto připravené balíčky dáme na plech a pečeme 10 - 15 minut v troubě, předehřáté na 200°C.
4
Upečené medailonky vybalíme, odstraníme provázek, přeneseme na nahřáté talíře a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.