Medailonky z tuňáka

Name: Medailonky z tuňáka
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Tuňák obecný; 60 gramů Chilli paprička; 120 gramů Paprika zelená; 100 gramů Strouhanka; 800 gramů Brambory; 30 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 100 gramů Kukuřice; 500 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 700gramůTuňák obecný
- 60gramůChilli paprička
- 120gramůPaprika zelená
- 100gramůStrouhanka
- 800gramůBrambory
- 30gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 100gramůKukuřice
- 500mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1660 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

139 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Porce tuňáka okořeníme solí a pepřem a zprudka je opečeme na pánvi.
2
Chilli papričky očistíme, nahrubo nakrájíme, rozmixujeme a vmícháme strouhanku. Papričky vydlabeme, ovčí sýr nakrájíme na kostičky a smícháme s kukuřicí a touto směsí papričky naplníme. Pyré z chilli navrstvíme na rybí medailonky a v předehřáté troubě zapečeme při 200 °C asi 8 minut.
3
Brambory oškrábeme a nakrájíme na tenoučké hranolky (julienne), které krátce fritujeme v oleji a mírně osolíme. Medailonky položíme na talíře, ozdobíme bramborami a plněnými papričkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.