Medová marináda se sherry ke grilovaným žebírkům

Name: Medová marináda se sherry ke grilovaným žebírkům
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Sherry brandy; 1500 gramů Vepřová žebra; 1 kus Šalotka; 150 mililitrů Olej slunečnicový; 50 gramů Oregano čerstvé; 25 gramů Cukr krupice; 25 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý celý; 180 gramů Med včelí; 2 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 100mililitrůSherry brandy
- 1500gramůVepřová žebra
- 1kusŠalotka
- 150mililitrůOlej slunečnicový
- 50gramůOregano čerstvé
- 25gramůCukr krupice
- 25gramůSůl
- 5gramůPepř černý celý
- 180gramůMed včelí
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1663 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

126 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

474 mg

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebírka omyjeme, osušíme a rozložíme do ploché široké mísy. Česnek a šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. Smícháme s olejem, sherry, oreganem, cukrem, solí a pepřem. Marinádou přelijeme žebírka a několikrát je obrátíme. Mísu zakryjeme pokličkou nebo fólií a odložíme na chladné místo. Necháme marinovat nejméně 24 hodin.
2
Maso necháme dobře okapat a marinádu zachytíme. Žebírka rozložíme na gril a pomalu propékáme. Několikrát obrátíme a často potíráme zbylou marinádou. Po 15 minutách maso potřeme medem a grilujeme dalších 10 minut, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.
4

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.