Medový kuskus s mandlemi a zeleninou

Name: Medový kuskus s mandlemi a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Petržel kořen; 2 kusy Cuketa; 2 kusy Mrkev kořen; 2 lžičky Kmín celý; 30 mililitrů Med včelí; 280 gramů Kuskus; 500 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Mandle plátky; 60 gramů Baby špenát; 90 mililitrů Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyPetržel kořen
- 2kusyCuketa
- 2kusyMrkev kořen
- 2lžičkyKmín celý
- 30mililitrůMed včelí
- 280gramůKuskus
- 500mililitrůVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30gramůMandle plátky
- 60gramůBaby špenát
- 90mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

696 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

35 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

11 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, petržel a cukety pokrájíme na nudličky, cibuli rozkrájíme na osminky, česnek oloupeme a prolisujeme. Špenát omyjeme a necháme dobře okapat. Kuskus zalijeme vroucí vodou a přiklopený necháme bobtnat. Olej rozpálíme a přidáme cibuli s česnekem, smažíme 3 minuty, poté přidáme petržel, cuketu, mrkev a kmín. Smažíme 10 minut, poté vlijeme med. Zeleninovou směs zamícháme do kuskusu, přidáme máslo, osolíme a opepříme. Na závěr vmícháme špenát a mandle a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.