Meruňkový dresink s mátou k rýžovému salátu

Name: Meruňkový dresink s mátou k rýžovému salátu
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Rýže indiánská; 2 kusy Bobkový list; 200 gramů Kuřecí prsa; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Kmín římský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej hroznový; 100 gramů Jogurt bílý; 60 mililitrů Citronová šťáva; 1 lžička Zázvor celý; 2 kusy Cibulka jarní; 10 gramů Máta; 1 lžíce Sezam - semena; 1 lžička Kari koření; 4 lžíce Džem meruňkový; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 litr Vývar drůbeží; 1 kus Meruňky; 50 gramů Meruňky sušené

65 min.

Ingredience

- 80gramůRýže indiánská
- 2kusyBobkový list
- 200gramůKuřecí prsa
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKmín římský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4lžíceOlej hroznový
- 100gramůJogurt bílý
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 1lžičkaZázvor celý
- 2kusyCibulka jarní
- 10gramůMáta
- 1lžíceSezam - semena
- 1lžičkaKari koření
- 4lžíceDžem meruňkový
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1litrVývar drůbeží
- 1kusMeruňky
- 50gramůMeruňky sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

664 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

20 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži důkladně propláchneme. Přivedeme k varu vývar s bobkovými listy a kari, rýži vaříme 40-45 minut. 10 minut před koncem vaření přidáme sušené meruňky. Rýži scedíme, meruňky nakrájíme nadrobno a smícháme s rýží. Omyjeme a osušíme maso, v horkém přepuštěném másle s kmínem opékáme z každé strany 3-4 minuty. Osolíme a opepříme. Na dresink smícháme nektar s olejem, jogurtem, citronovou šťávou a se sójovou omáčkou. Přidáme zázvor, jarní cibulky a sezam, dochutíme solí a pepřem. Lístky máty nakrájíme na proužky a vmícháme je do dresinku. Vychladlé maso nakrájíme na kostičky a přidáme k rýži. Přelijeme dresinkem, necháme 30 minut proležet. Meruňku omyjeme, osušíme, rozčtvrtíme, odstraníme pecku a dužinu rozkrájíme na klínky, kterými salát před podáváním ozdobíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.